Második hetem a 40 napból

Ez a hét sokkal könnyebb volt. Így ezt is 100 % nyersen teljesítettem.
Bár a hét második felében megfáztam, vagy elkaptam valamit, vagy ki tudja. Tény hogy rossz közérzet, torokfájás, köhögés kapott el. Érdekes de legutóbb is ez történt amikor csak nyersen ettem tavaly decemberben. Akkor ott buktam el, hogy meleg levesekre vágytam. Most tudtam, hogyan készíthetek finom meleg levest magamnak, de nyersen, így nem volt gondom. Az is segít hogy rendszeresen iszom a zöld leveket. Az elmúlt hónapokban csak salátából ittam, de most tyúkhúr madársaláta, medvehagyma is itt a palettán. Azt hiszem ezek tápértéke sokkal magasabb.
A megfázás ellenére, nagyon jó tiszta energiák keringenek bennem, napról napra könnyebbnek, békésebbnek és lazábbnak érzem magam.
Nagyon egyszerű semmi faxni ételeket eszem, a legbonyolultabb konyhai műveletem talán a búzafű prés elmosása. Minden gyors és egyszerű és ez is nagyon jó.

Sóvárgás-túlevés egyáltalán nem jelentkezett a héten. A kávé iránti vonzalmam - ami pár hónapja még oldhatatlan köteléknek tűnt - teljesen elmúlt, sőt mintha irritálna a kávé illata, nemhogy beindítana.

Csalamádé

Olyan sok gyönyörű nyers receptes oldal van  már magyarul is, ezért én úgy döntöttem, hogy csak akkor írok be receptet ha az tényleg hasznos lehet másoknak. Kicsit visszakanyarodok a kiindulási ponthoz és az úton levésemről a nyers konyhában írnok. Kevés ilyen oldalt találtam magyarul, annál többet angolul. Lehet csak engem érdekel hogy az olyan akinek nem egyenes az útja, és lassabban, bukdácsolva halad, az hol tart.

Böjtről

A múlt hét tiszta kudarc volt. Bevallom minden nap azzal kezdtem hogy én most belevágok egy 92 napos lé ünnepbe. Rettentően vonz, ez tény. Az elmúlt évek hordaléka itt nyomja a lelkem, elmém és persze a testem is amitől meg kell hogy szabaduljak. Aztán valahogy ez az elhatározás már délben de legkésőbb olyan feszültséget okozott, mely evésbe torkollott és nem is nyersbe ((::  Vagyis a túlevésem mely ellen be akartam vetni ezt a 92 napot erősebbnek bizonyult. De hát ez is csak egy tapasztalat. Most így nem ment de megy majd máshogy.

Így most kisebb lépésekkel fogok haladni. Mielőtt nem köteleztem el magam semmilyen rendszer mellett minden tavasszal böjtöltem. (Az ember magától sokkal bölcsebb ::) Az elsőt egyszerűen Oláh Andor Reformkonyha könyvében található 10 napos böjt leírása szerint (1989-ben) végeztem. Nagyon meghatározó az emléke azóta is annak a megfoghatatlan könnyűségnek amit akkor és azóta többször is éreztem. 

Aztán újabb információkkal lettem gazdagabb pl. hogy egyedül böjtölni veszélyes, csak orvosi felügyelettel ajánlott, így pár évvel később a Melissa központ hirdetett orvosilag felügyelt 21 napos böjt végeztem. A központ akkor még a Ménesi úton volt. Az orvosi felügyelet nem állt többől mint amit bármely böjttel foglalkozó könyv leír tehát egy tapasztalattal gazdagabb, jó pár ezer forinttal szegényebb lettem. De legalább tudom, hogy mire kell figyelni, mire számíthatok. 

Persze ha olyan ajándék hullik az ölembe, mint pár éve amikor a Napsugár-ban böjtöltem, annak most sem tudnék ellenállni, de ez a veszély nem fenyeget. Pár napos búzafű böjtre viszont idén is készülünk egy Barátnőmmel a Zengőnél, a hónap végén. Kicsit nehezebb csak mert nincs személyzet, de levet préselni, teát főzni mi is tudunk. A Zengőn meg olyan nyitó női energiák vannak, na nem a beton toronynál, hanem mögötte a kerek romnál, ha arra jártok feltétlen üljetek ott le!!

Kávéról

Hol szoros hol lazább kapcsolatba kerültem ezzel a nem egészséges nedüvel. Hiába a tudás még dr Török Szilvesztertől, hogy egy kávét a máj 1 napig méregtelenít a szokások, vonzódások erősebbek.

Az elmúlt hónapokban elmaradhatatlan a reggeli-délelőtti  turmixolt zöld lé ivás, általában fél liter (alma + zöldek+ uborka+ meg ami még van) Ez akkor is így történt ha a napi étkezésem aztán nem lett 100% ban nyers. Hogy ennek vagy a Joan , Norka és több külföldi internetes oldal által javasolt reggelinek köszönhetem-e ( ihatóan forró víz+citromlé+cayenn bors keveréke) azt nem tudom. Az is jó érzés hogy ez nem erőszak és harc következménye, egyszerűen nem merül fel a vágy a kávé után.

Nyers főző tanfolyamok

Tervezem hogy mindenkit meglátogatok,:

-Joan után vagy nagy vágyásom. Részben a sok közös vonás yoga makrobiotika ajurvéda miatt, részben valami belőle sugárzó erő miatt amit nem tudok megfogalmazni. Sajna a találkozás eddíg még nem jött össze.

- Vali nyers konyha technikai, szakmai tudása kimagasló lehet hogy hozzá hamarosan -talán holnap?? eljutok

- Gitta-tól is bőven lenne mit tanulnom, remélem egyszer ez is összejön.

Boldog 2011 es esztendőt

 

Kicsit elmaradtam a blogomtól, főleg olvasgattam a többiek bejegyzéseit. Sajnos december elején egy csúnya megfázás ért utol. Mivel előtte tértem át a nyers étkezésre azt hittem tisztulási reakció. Így 2 hétig csak házi módszerrel kezeltem magam, kevés sikerrel. Ha valahogy össze akartam szedni magam Karácsony előtt, így szégyen szemre orvoshoz kellett fordulnom. Valószínű tényleg ez volt a megoldás mert már a gyógyszeres kezelés második napján nagyon jól éreztem magam, főleg ahhoz képest hogy előtte milyen volt a közérzetem.

Mivel azt hittem, a nyers ételre adott reakcióm ez az állapot, elkezdtem főtt fűszeres gyömbéres leveseket enni, aztán meg sok mindent ami nem jó irányba vitt. Készültek nyers édességek és ételek is, de a Karácsony előtti hajtásban sokszor csak a reggeli zöld smotie készült el aztán semmi...... A hagyományos sütemények fogyasztása persze beindította a túlevést is ....

Így persze a kezdeti energiaszint növekedés és a vele kapcsolatos pozitív hatások is elmaradtak.A két ünnep között is nagy volt a családi jövés menés, s mivel távolabbi rokonaim azt nem tudták 20 éve megtanulni hogy húst nem eszem, azzal már nem sokkoltam őket hogy semmit sem, így az új évre maradt az ismételt startkőre állás.

Átolvastam több angol nyelvű blogot-honlapot melyek a nyers étel és fogyás témakörével foglalkoznak. ( Azt látom, hogy ez is egy komoly iparággá nőtte ki magát, de ezzel legalább azonosulni tudok : napi étrend, napi e-mailek, bevásárló lista, telefonos kapcsolat stb)

Több mindenben eltérnek a vélemények, például a diófélék és avokadó fogyasztás engedélyezésében, van aki a GI alapján csak közepes vagy alacsony glikémiás indexű gyümölcsöket ajánl, ami fontos viszont a sok nyers zöld színű leveles zöldség és a napi mozgás (van aki 2 óra gyaloglást javasol minden nap de minimum 1 órát).

Szóval, szép lassan visszatérek a lehetőleg 100% nyers ételek birodalmába. Ma mindezt már teljesítettem is igaz a gyaloglás csak 35 perc volt.

 

Az első 15 nap

Szeretnék egy csoportnak segíteni azzal, hogy időnként rögzítem a haladásomat ezzel az életmódváltással. Ők a Névtelen Túlevők.Én is közéjük tartoztam, és biztos vagyok benne hogy ha abbahagynám az élő ételek fogyasztását újra előjönne a problémám. Nálam a cukor és finomított szénhidrát indította be  a folyamatot. A tanács hogy mindezt kerüld el. Próbált már valaki nem a ropogós kiflicsücsökre gondolni, amikor azt mondták neki, hogy ne gondolj rá. Igen, így kúszik az elmébe állandóan, főleg este minden kerülendő étel képe. Igen lehet ellenállni kinek 1-2 hétig, kinek 1-2 hónapig is sikerült (nekem is) Aztán egy helyzet, történés beindítja az egész lavinát. Ezen nem segített sem a makrobiotika, sem ayurvéda, sem más. Nálam már egy édesebb gyümölcs, vagy Piszkei tönköly kenyér is elindította a lavinát. Eddig!!!

Számomra teljesen hihetetlen, hogy már másnap ahogy nyers ételeket kezdtem enni

• 100%-ot nőtt az energia szintem és ez így is maradt azóta is
• nem kívánom a kávét. Ez nagy harc volt korábban bennem a tudásom (mely szerint savasít, a máj egy napig méregteleníti stb) és a gyakorlatom (reggel ólmosan indult a nap kávé nélkül) közötti ellentmondás miatt.
• Évek óta nem éreztem azt a "teret" az izületeimben mint most. Napról napra szabadulnak fel a blokkok, és ez nagyon jó érzés.Régebben csak böjtöléskor volt ez a jó érzés.
• Előbbiek miatt könnyebben jógázom
• Sokkal mélyebbek a meditációim
• Nincsenek kívánások és állandó agyalások mit is kéne enni címszóval. Na meg hogy mit kell elkerülnöm. Még meg sem ettem az ebédet, és már a következő étkezésen járt az eszem, lehettek ezek a leg-bióbb, leg- minőségibb ételek-de főttek voltak. Tehát nem győzöm hangsúlyozni, hogy nem volt sem túlevésem, sem falásrohamom az elmúlt 20 napban. Pedig hetente 2-szer kenyeret sütök, azóta is.
• Nem határoztam el most csak 75% nyers evést (Hippokratesz Intézet ajánlása) így nem kell csalnom, és áltatnom magam, ezt könnyen tudom bűntudat nélkül tartani, aztán majd ha kell alakul.
• A beköszöntött hideg idő ellenére nem fázom jobban mint máskor ha ilyen időjárás van.

Ami talán negatívum:

• Nagyon kell figyelnem a mértékre, ebben sokat segített Joan Napeledel könyvének elméleti része, hogy most ezen változtassak (Érdekes hogy azokon a lépcsőkön jutott el Joan is a nyers evésig ahogy én is-makrobiotika ayurvéda - így az itt szerzett elméletet is ötvözi a könyvében, így sok bennem felmerült elméleti kérdésre is választ kaptam)
• mit mivel eszem, ételtársírás és hogy ne egyek sokfélét egyszerre.
• alapos rágás (na ez minden étkezés alapja persze)
• a súlyom is sokkal lassabban apad mint azt szeretném. Persze tudom, hogy nem lóverseny,meg eleve lassú az alap anyagcserém, és nem tökéletes az emésztésem sem, meg 55 éves vagyok, meg nőből is vagyok ::)) de ez mehetne gyorsabban is. (csak - 2  kg, igaz lehet ebből azért havi -4 kg is, Tudom, hogy olvastam Angela is 4 év alatt fogyta le a 71 kg-t ami átlag havi 1,5 kg jelent)  Kicsit gyorsítandó a dolgokat a reggeli mellé a vacsorám is zöld lé lesz, almával. Naponta csak egyszer, délben fogok normál nyers ételt enni pár napig. Eddig sem ettem édes gyümölcsöket, aszalványokat és nagyon kevés olajos magot fogyasztok, de valamennyi úgy érzem kell a téli időjárás és az agyműködés miatt is. Ezek nélkül ráadásul nagyon elszállósan éreztem magam, mint böjtöléskor, amit a mindennapokban azért nem szeretnék, hiszen vezetek, és dolgozom is.

Szóval ez egy hihetetlenül nagyszerű utazásnak tűnik.